Кулинарные заметки онни: Как приготовить фаршированные грибы

Если вы любите грибы, то будите в восторге от этого блюда. Оно очень вкусное, а также очень легко готовится.

Самое главное, так это найти самые большие «шляпки» грибов, чтобы было удобнее их фаршировать. Однако, самая трудная часть этого рецепта — это мелко нарезать все овощи. В остальном блюдо готовится очень быстро.

Не забудьте про специальный соус, чтобы сделать это блюдо более пикантным и ароматным.

Ингредиенты:

• 14-16 больших грибных «шляпок»
• 1,5 кг говяжьего фарша (или свино-говяжьего) 
• 2-3 измельченного зубчика чеснока 
• 1/2 измельченного красного перца
• 1 измельченный зеленый перец чили
• 50 гр. мелко нарезаного зеленого лука
  
• 2 -3 столовых ложки рисовой муки 
  
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса 
• 1 столовая ложка кунжутного масла 
• соль и перец по вкусу
• 3 столовых ложки мелко нарезанных кедровых или грецких орешков 

Для соуса: 

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1-1/2столовых ложки меда 
• 1 столовая ложка кунжутного масла 

Вам нужно будет очень мелко нарезать чеснок, красный перец, зеленый перец чили и зеленый лук

Перемешайте нарезанные овощи с фаршем, а также добавьте рисовую муку, сахар, кунжутное масло, соевый соус, соль и перец.

Тщательно все перемешайте и дайте полученной смеси настояться 5 минут.

Посыпьте на грибы немного рисовой муки

Затем осторожно фаршируем грибы начинкой из фарша с овощами

Выпекаем в духовке при температуре 200˚С примерно 15 минут.

А пока грибы в духовке, займемся приготовлением соуса.

Смешиваем соевый соус, мед и кунжутное масло.

При помощи силиконовой кисточки смазываем грибы полученным соусом

Сверху посыпаем измельченным кедровым или грецким орехом.

Блюдо готово!

Надеюсь, что вам понравится этот простой рецепт корейских фаршированных грибов и вы обязательно добавите его в свою кулинарную книгу.

На следующей неделе я расскажу вам как приготовить легкий корейский салат из овощей.

~ Приятного аппетита